線上訂位
品牌理念
雲火日式燒肉,食材鮮味傳遞
WELCOME TO KUMORIHI

我們相信:消費者才是最中肯的美食家。

我們主張:您的品味,由您詮釋!

我們的特色

雲火日式燒肉堅信,食物分子本具覺知,將進階科技帶入食材預備作業的領域之中,讓風味與質地,呈現最出色的滋味與口感。 「 雲火 」 的原意,為「雲揉火炙」,是將應用於高科技產業的多層次能量,運用在食材上;以肉品為例,透過雲火技術處理,肉品猶如歷經了千百萬次的分子按摩,肉質變得更加柔軟、易於入口,但依舊保有紋理口感。此外,肉品原有的味道得到濃縮與封存,經過火炙後,風味也更為豐富有層次,且對肉品油脂的特性也有所改善,燒肉吃起來不但美味清爽,減少了身體的負擔,亦以不可思議的鮮味,回報人類的舌尖味蕾。


越吃越輕盈的療癒系美食

嚴選頂級優良食材;原植原牧大地本味。

音樂頻率醒肉鎖水;遠赤外線爐心鍛鑄。

俐落刀工去蕪存菁;愛心調味視客如親。

喜樂迎賓歡心服務;打造正向空間磁場。